うんめぇもん市＠神奈川区役所

こんにちは。

今日は神奈川区役所で開催させていただきました。
12月の新しい試みとして「缶詰め祭り!!」を行っています。

その中で一推しなのが・・・まぐろの尾肉大和煮缶詰です。

尾肉の名の通り、マグロの尾の部分を使った缶詰です。

中身はこのようになっています。
牛テールもそうでしたが、まぐろの尾の部分もコラーゲンがたっぷりです。
缶詰の肉はボソボソしているイメージがありますが、
この尾肉は身が崩れず、硬すぎず、しっかりした食べ応えがあります。

アレンジ料理として、卵でとじて丼にしてみました。
元々味はしっかりしているので、卵を加えるだけでOKです。
尾肉は一匹のマグロから尾肉は３缶分程度しかとれないそうです。
レアな上にパッケージも高級感があるので、贈り物に如何でしょうか？