こんにちは。
今回の開催場所は神奈川区役所。
初開催です。
別館入口の円形スペースをお借りして、お弁当と物産の販売をさせていただきました。
まだまだＰＲ不足だと思いますが、ただお弁当や物産を販売しているだけでなく、
石巻支援・若者自立支援の思いで行っている事を神奈川区の方にも知っていただけたら幸いです。
物産の紹介ですが、今回は気仙沼ほていの「ふかひれ濃縮スープ コクととろみの広東風」を紹介しようと思います。
東北では有名な品らしく、東北出身の方が「これは懐かしい」と言って買っていかれる事が多い一品です。
袋の中身を鍋にあけ、400mlの水を加えてかき混ぜて温め、溶き卵を加えてひと煮立ちさせたら完成です。
出来上がりのスープ量は600mlほどになり、３～４杯分になります。
以前紹介した牛テールスープはすっきりクリアな美味しさですが、
このふかひれスープはマイルドで優しい感じの味で、食欲がないときでも美味しくいただけると思います。
アレンジで雑炊にしたり茶碗蒸しの素にも使えるようなので、次回試してみたいと思います。
